





Situé au cœur de Saint-Brieuc, l'Edgar Hôtel & Spa - Table Gastronomique est une proposition naturelle pour tout organisateur recherchant un séminaire Saint-Brieuc hôtel conciliant réunion professionnelle, hébergement et convivialité gastronomique. Cet hôtel-boutique combine un loft modulable, une table réputée et un spa pour des formats résidentiels ou journées d’étude.
En bref : Edgar Hôtel & Spa propose un loft événementiel modulable, une table gastronomique et un spa Cinq Mondes, avec une capacité événementielle jusqu’à environ 60 personnes en cocktail et un parc de chambres et appartements pour les formats résidentiels. Le lieu mise sur l’authenticité, la gastronomie locale et un accueil dédié aux déplacements professionnels.
Ces étapes simples permettent de structurer un séminaire résidentiel à Saint-Brieuc et d’assurer le bon déroulé logistique et humain de votre événement.
| Formule | Tendance budgétaire |
|---|---|
| Demi-journée (réunion + pauses) | Faible à moyen (optimisable selon restauration et technique) |
| Journée (repas inclus) | Moyen (menu gastronomique influence le coût) |
| Résidentiel (nuit + restauration + activité) | Moyen à élevé (prestations spa, privatisation et hébergement) |
Ces tendances permettent d’orienter un devis sans entrer dans des chiffres fixes : privilégiez la transparence des prestations et des choix RSE pour maîtriser l’addition.
Notre méthode commence par une écoute approfondie des enjeux du comité de direction, la formalisation d’un agenda clair et la proposition d’un format mixte (plénière, ateliers, restitution). INNOV’events cadre la logistique, négocie les options de restauration et coordonne la privatisation du Loft pour que la journée soit à la fois productive et soignée. L’approche privilégie les pratiques RSE (fournisseurs locaux, réduction des déchets, mobilité douce) et intègre un bilan d’impact simple à la livraison du dossier. Équipe INNOV’events — Chef de projet Saint-Brieuc suit chaque étape et reste l’interlocuteur unique pour le client.
Edgar se situe au 15 rue de Jouallan, en centre-ville, à courte distance de la gare et de la baie : un emplacement qui combine calme et accessibilité pour les participants venant de Rennes, Brest ou Paris via TER ou voiture. Le parking privé et la borne de recharge pour véhicules électriques facilitent l’arrivée des équipes, tandis que les options de navette ou taxi permettent de gérer les transferts groupés. Pour les activités extérieures, la plage et les sentiers côtiers de la baie sont à portée, ce qui en fait un choix pertinent pour un offsite mixant travail et respiration maritime.
Les équipes peuvent combiner ateliers culinaires avec le chef, séances de bien-être au spa (massages, hammam) et sorties nature le long de la baie pour des parcours réflexion ou défis légers. Le centre-ville historique et les marchés locaux offrent également des expériences culturelles adaptées à un petit séminaire d’entreprise souhaitant renforcer la cohésion sans s’éloigner. Ces activités favorisent l’engagement des participants et la mémorisation des messages stratégiques travaillés en sessions.
Le Loft dispose d’une configuration modulable (U, théâtre, cocktail) et d’équipements indispensables aux réunions modernes : connexion wifi haut débit, vidéo-projecteur, écran et mobilier adaptable. L’hôtel propose aussi des prestations annexes (impression, service de secrétariat) sur demande pour faciliter la tenue d’ateliers ou la formalisation de comptes-rendus. L’ensemble est pensé pour un usage professionnel combiné à l’hébergement sur place.
Edgar propose un parc de chambres et appartements — au total environ 33 unités regroupant chambres, suites et apparts-hôtel — permettant d’accueillir les participants en formule single ou double et d’organiser des nuits étape. Les équipes qui souhaitent un format résidentiel bénéficient d’un confort boutique-hôtel et peuvent privatiser des espaces pour des repas et réunions en dehors des plages d’ouverture publiques. Pensez à sécuriser les blocks de chambres suffisamment tôt pour les dates convoitées.
Pour comparer d’autres options locales et affiner votre sélection, vous pouvez consulter des établissements complémentaires à Saint-Brieuc tels que Best Western Le Duguesclin, Hôtel Ker Izel, Campanile Saint Brieuc, Novotel Saint Brieuc, Hotel De Clisson, ibis Styles Saint Brieuc et Contact Hôtel du Champ de Mars pour des alternatives selon budget et parking.
Choisir la bonne typologie permet d’ajuster le rythme du séminaire : centre-ville pour convivialité, littoral pour détente ou zone résidentielle pour calme et concentration.
INNOV’events intervient en tant que conciergerie événementielle neutre : nous qualifions le brief, comparons les offres, négocions les options (privatisation, menus, équipements) et produisons un devis clair. Nous pouvons intégrer vos contraintes RSE et assurer le suivi opérationnel le jour J. Équipe INNOV’events — Chef de projet Saint-Brieuc sera votre interlocuteur dédié pour cadrer le format, piloter les prestataires et garantir la qualité de livraison.
Cette page présente le lieu à titre informatif dans notre annuaire. INNOV’events n’est ni distributeur ni revendeur de cet établissement ; nous facilitons la mise en relation et le cadrage logistique. Pour réservations et devis définitifs, contactez l’établissement directement ou sollicitez notre mise en relation.
Le principal espace événementiel, le Loft d’Edgar, offre environ 65 m² et une capacité modulable : environ 30 personnes en configuration en U, 50 en théâtre et jusqu’à 60 en cocktail selon l’agencement choisi, ce qui en fait une solution pertinente pour un petit séminaire d’entreprise ou une réunion élargie. Les équipements techniques incluent un vidéoprojecteur et wifi adapté aux visioconférences, mais il est recommandé de demander la fiche technique avant confirmation.
Selon les informations publiques de l’établissement, Edgar dispose d’un parc d’environ 33 unités combinant chambres, suites et appartements, permettant d’accueillir les participants en single ou double et de proposer des blocs réservés pour les événements d’entreprise. Cette configuration facilite l’organisation d’un résidentiel court (1–2 nuits) et la gestion logistique des repas et espaces dédiés. Pour un planning précis et l’attribution des chambres, demandez une disponibilité bloc et les conditions d’annulation.
Intégrer des choix responsables est simple : privilégier des plateaux repas à base de produits locaux de la baie, réduire les impressions et utiliser des gobelets réutilisables, favoriser la mobilité douce pour les transferts, ou proposer des ateliers de sensibilisation locale. Edgar travaille avec des producteurs régionaux pour sa Table et propose des options sur demande, ce qui facilite la mise en place d’un événement professionnel à faible impact environnemental.
Avant le jour J, vérifiez : la confirmation des horaires, le plan de salle, le raccordement internet (tests), la disponibilité du matériel audiovisuel, la gestion des régimes alimentaires pour la restauration, les timing pour l’accès au spa si inclus dans le programme et le plan de sécurité. Prévoir un coordinateur sur site évite les imprévus et permet une bonne fluidité entre les sessions et les temps informels.
Saint-Brieuc est connue pour sa baie et ses marées, son marché animé et des adresses de poissonnerie locales — autant de repères utilisables pour concevoir des pauses thématiques ou des récompenses culinaires. Organiser une promenade matinale le long du littoral avant une plénière ou une dégustation d’huîtres de Paimpol le soir sont des petits détails qui transforment une réunion en une expérience mémorable pour vos équipes. Ces touches locales renforcent l’adhésion et l’énergie collective.
Retrouvez ci-dessous les réponses rapides aux questions les plus courantes pour préparer un devis clair et opérationnel avec Edgar Hôtel & Spa : capacité, restauration, accessibilité, délais de réservation et bonnes pratiques RGPD.
Adresse : 15 rue de Jouallan, 22000 Saint-Brieuc. Téléphone : +33 (0)2 96 60 27 27. Pour un devis personnalisé, INNOV’events peut effectuer la mise en relation et établir un cadre de prestation sur mesure en tant que conciergerie événementielle neutre.
Le Loft est l’espace principal adapté aux réunions, ateliers et cocktails, modulable selon vos formats et équipé pour les besoins de plénière et d’ateliers collaboratifs.
| Nom de la salle | Taille de la salle | Capacité | En U | Classe | Cabaret | Théatre |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Le Loft | 65 m² | 60 | 30 | 40 | 50 | 60 |
Wifi, vidéoprojecteur, écran, sonorisation légère, spa (hammam, sauna), salles de soins, parking privé, borne de recharge véhicules électriques et espace restauration privatisable.
Edgar propose un parc mixte de chambres, suites et appartements permettant des formules single, double ou appartements pour familles ou équipes désirant plus d’espace.






| Nom de chambre | Type de chambre | Capacité | Nombre de chambre disponible |
|---|---|---|---|
| Chambres & Apparts | mixte (single, double, suite, appartement) | 2 personnes | 33 |
Offrez à vos équipes des repas adaptés et savoureux pour renforcer la convivialité.

Créez une ambiance unique avec des activités ludiques et mémorables, adaptées à vos objectifs
Confiez l’organisation à des experts pour un séminaire sans stress et parfaitement orchestré.
Edgar Hôtel & Spa - Table Gastronomique, la restauration est une expérience culinaire unique. Profitez de repas savoureux conçus avec des produits locaux et de saison, pour dynamiser vos équipes. Que ce soit pour des pauses gourmandes ou un repas gastronomique, tout est pensé pour rendre votre séminaire mémorable. Avec INNOV'events, chaque repas devient un moment de convivialité et de partage.

Contactez-nous gratuitement dès maintenant !
Ateliers culinaires, séances bien-être au spa, balades sur la baie, visites du marché local et animations culturelles pour renforcer la cohésion des équipes et ancrer l’événement dans le territoire.




Réponses synthétiques pour obtenir rapidement un devis, vérifier capacités, équipements, accessibilité, RSE et délais de réservation.
Demandez un devis via l’hôtel ou sollicitez INNOV’events pour une mise en relation : précisez dates, nombre de participants, formule (demi-journée, journée, résidentiel) et besoins techniques pour recevoir une proposition détaillée.
Le Loft est modulable et peut accueillir jusqu’à environ 60 personnes en cocktail, 50 en théâtre et 30 en configuration en U, selon l’agencement choisi.
Oui, Edgar dispose d’un parc d’environ 33 unités (chambres, suites et appartements) permettant d’organiser des séminaires résidentiels avec repas et privatisation d’espaces.
La Table Gastronomique propose des prestations de privatisation et des menus sur-mesure, à confirmer en fonction de la date et du nombre d’invités.
L’hôtel met à disposition wifi, vidéoprojecteur, écran et mobilier modulable ; il est recommandé de valider la fiche technique avant l’événement.
Options possibles : menus à base de produits locaux, réduction des impressions, contrôle des déchets, mobilité douce pour transferts et animation autour du terroir local.
L’établissement dispose d’un parking privé et d’une borne de recharge pour véhicules électriques ; des navettes ou taxis peuvent être organisés pour les transferts.
Pour garantir disponibilités et blocs de chambres, il est conseillé de réserver plusieurs mois à l’avance pour les périodes hautes et au minimum 4 à 6 semaines pour les dates courantes.
Notre site seminaire-entreprise.fr n’est pas affilié, associé, autorisé ou sponsorisé par Edgar Hôtel & Spa - Table Gastronomique. Les informations ci-dessus sont fournies à titre indicatif et proviennent de sources publiques (site officiel du lieu, offices de tourisme, etc.). Les photos et illustrations appartiennent à leurs propriétaires respectifs. Pour toute réclamation ou demande de modification, merci de nous contacter à contact@innov-events.fr.
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