Hôtel pour séminaire résidentiel à Morey-Saint-Denis — Castel de Très Girard (Hotel & Restaurant)

Le Castel de Très Girard est une option recherchée pour organiser un séminaire Morey-Saint-Denis hôtel : hôtel-restaurant de charme au cœur des vignes, il propose une salle équipée pour réunions, restauration sur place et hébergement intimiste, adapté aux comités de direction et aux offsites résidentiels.

En bref : Un ancien pressoir XVIIe siècle transformé en hôtel-restaurant 4 étoiles, avec 8 chambres, un restaurant gastronomique, une piscine extérieure et une salle de réception équipée pour accueillir réunions, journées d’étude et petits séminaires résidentiels dans un cadre viticole sur la Route des Grands Crus.

Organiser un séminaire résidentiel à Morey-Saint-Denis : 6 étapes clés

1. Définir l’objectif et la taille de l’événement (atelier, plénière, comité de direction, team building) pour choisir la configuration adaptée de la salle et l’option d’hébergement.
2. Choisir le format (1/2 journée, journée d’étude ou résidentiel) puis vérifier la disponibilité des 8 chambres et des prestations restauration sur les dates ciblées.
3. Valider les besoins techniques : vidéoprojecteur, écran, paperboard, Wi‑Fi haut débit et dispositifs de visioconférence si nécessaire.
4. Composer le programme mêlant sessions de travail et activité locale (visite de vignoble, dégustation ou balade), en pensant aux temps de restauration et pauses.
5. Préparer le budget indicatif et demander un devis détaillé au lieu en précisant restauration, pauses, matériels et hébergement.
6. Confirmer logistique (accès, stationnement, accessibilité PMR, mobilité douce et éventuelles mesures RSE comme menus locaux ou réduction des déchets).

Budget indicatif

Top 5 — Pourquoi choisir ce lieu pour un événement professionnel

1. Cadre viticole inspirant sur la Route des Grands Crus, propice à la créativité et aux offsites.
2. Restauration signée par un chef local (cuisine bistronomique et potager sur place) adaptée aux repas de travail.
3. Hébergement intimiste : 8 chambres, idéal pour groupes dirigeants ou comités restreints.
4. Equipements pour réunion : salle de réception modulable avec écran, paperboard et Wi‑Fi.
5. Activités locales (dégustations, randonnées dans le vignoble, visite œnologique) pour renforcer la cohésion d’équipe.

Méthode : organiser un offsite ou une journée d’étude dans un hôtel pour séminaire résidentiel à Morey-Saint-Denis

Pour un offsite réussi, privilégiez une alternance intelligente entre sessions formelles (plénière, ateliers thématiques) et moments informels (dégustation, balade dans les vignes, pause piscine). Le Castel de Très Girard permet de coupler plénière et restauration gastronomique pour maintenir l’attention tout au long de la journée. Pensez à formaliser le déroulé et à préciser les contraintes techniques et alimentaires au plus tôt afin d’obtenir un devis clair et un plan logistique validé.

Localisation & accès — lieu atypique pour team building à Morey-Saint-Denis

Situé entre Dijon et Beaune, le Castel de Très Girard bénéficie d’un emplacement stratégique sur la Côte de Nuits, à proximité des axes routiers et des gares TGV (Dijon, Beaune). L’adresse précise au 7 rue de Très Girard facilite l’accès pour des participants venus de Paris ou de régions proches, et le parking privé avec borne de recharge électrique est un atout pour les participants en voiture. Pour un itinéraire détaillé contactez la réception ou consultez la fiche officielle du lieu.

Activités & équipements pour animation de team building

Le domaine propose des activités compatibles avec des programmes d’entreprise : dégustations de vins, ateliers œnologiques, balades à vélo vers les clos voisins, piscine et terrain de pétanque pour moments conviviaux. Côté équipements, attendez-vous à une salle équipée de base (écran, projecteur, paperboard), Wi‑Fi, bar à vin et terrasse pour des pauses en extérieur. Ces possibilités facilitent la conception d’un programme mêlant travail et détente sur mesure.

Hébergement et restauration — hôtel pour petit séminaire d’entreprise à Morey-Saint-Denis

Le Castel dispose de 8 chambres (catégories observées : Confort, Supérieure, Junior Suite) et d’un restaurant gastronomique tenu par le chef Sébastien Myet, qui valorise produits locaux et potager. Ce format d’hébergement fait du lieu une option naturelle pour un séminaire résidentiel à effectif réduit, garantissant confidentialité et service personnalisé.

Ancrage local — typologies et repères autour du Castel

Morey‑Saint‑Denis est un village de la Côte de Nuits où dominent les vignobles et les clos prestigieux : centre historique villageois, quartiers viticoles bordés de parcelles, zones résidentielles calmes et petites artères commerçantes. L’ambiance locale est résolument gastronomique et œnologique, idéal pour intégrer des expériences terroir dans votre programme professionnel.

Rôle d’INNOV’events — mise en relation et cadrage

INNOV’events agit comme conciergerie événementielle : nous mettons en relation votre service événementiel avec les équipes du Castel, cadrons les besoins techniques et logistiques, et aidons à formaliser un cahier des charges pour obtenir un devis précis et comparer différentes options. Équipe INNOV’events — Chef de projet Morey-Saint-Denis accompagne la phase de préparation jusqu’à la validation finale.

Responsabilité RSE et bonnes pratiques

Le lieu met en avant des pratiques responsables : approvisionnement local en cuisine, potager sur place, borne de recharge électrique et gestion des déchets. Pour un événement durable, privilégiez menus de saison, animation à faible empreinte (balade à pied ou dégustation locale) et mesures de réduction des plastiques jetables.

Ressources utiles

Pour explorer d’autres options et comparer des lieux en Bourgogne, consultez notre fiche détaillée du Castel de Très Girard sur l’annuaire et les archives régionales : Castel de Très Girard - Teritoria, Archives lieux, Hôtels en Bourgogne, Séminaires Côte-d'Or et Séminaire à Morey-Saint-Denis. Ces références aident à comparer formats et budgets avant de solliciter un devis.

Cette page présente le lieu à titre informatif dans notre annuaire. INNOV’events n’est ni distributeur ni revendeur de cet établissement.

Programme type pour une journée d’étude dans un hôtel pour séminaire à Morey-Saint-Denis

Matinée : arrivée et accueil café, session plénière (90 à 120 minutes) avec temps de questions, puis ateliers thématiques en petits groupes. Pause déjeuner au restaurant gastronomique pour un moment convivial et inspirant, suivi d’un atelier pratique ou d’une animation œnologique l’après-midi. Clôture par un bilan et un temps de networking autour d’un apéritif dans le salon ou sur la terrasse donnant sur les vignes. Pour un résidentiel, ajoutez une séance informelle à la piscine ou une visite guidée des clos le lendemain matin.

Salle de réunion avec hébergement à Morey-Saint-Denis — aspects techniques

Le Castel indique une salle de réception équipée de base (écran, projecteur, paperboard) et un Wi‑Fi adapté aux usages professionnels. Pour des besoins plus sophistiqués (visioconférence multi-sites, régie son, streaming), il est recommandé de préciser les exigences lors de la demande de devis afin de prévoir matériel extérieur et technicien si nécessaire.

Capacité et formats : lieu pour petit séminaire d’entreprise à Morey-Saint-Denis

Le lieu est particulièrement adapté aux événements de taille réduite à moyenne : ateliers, comités de direction ou séminaires résidentiels pour groupes restreints. La salle de réception et le restaurant permettent d’accueillir des réunions en disposition théâtre ou banquet, tandis que l’hébergement limité (8 chambres) oriente naturellement vers des formats intimistes ou semi‑résidentiels avec hébergement complémentaire à proximité si nécessaire.

Activités team building : idées autour d’un château/hôtel viticole

Idées facilement intégrables au programme : atelier de dégustation dirigée par un sommelier, chasse au trésor œnologique dans les vignes, atelier cuisine autour des produits locaux, ou mini‑rallye vélo vers des domaines voisins. Ces activités favorisent la cohésion et tirent parti du territoire viticole local pour des moments professionnels mémorables.

Hôtel et confort — options pour un séminaire résidentiel

Les chambres (confort, supérieure, junior suite) offrent un hébergement de qualité pour un effectif réduit et des comités. Le style combine pierres apparentes et confort moderne ; la piscine et le jardin ajoutent des temps de détente utiles lors d’un offsite. Pour des groupes plus larges, il est possible de coupler avec des hébergements proches ou de privatiser partiellement l’établissement selon disponibilité et saison.

RSE & mobilité douce — organiser un événement responsable

Proposez des menus saisonniers, privilégiez des animations à faible empreinte carbone (marche, vélo) et encouragez le covoiturage ou l’utilisation des gares TGV proches. Le Castel signale des équipements favorisant la mobilité électrique (borne de recharge) et des engagements locaux en approvisionnement, utiles pour répondre à la politique RSE de votre entreprise.

Demander un devis — checklist pour éviter les allers-retours

Lors de la demande de devis, pensez à préciser : nombre total de participants, besoin d’hébergement (nombre de chambres), configuration(s) de la salle, besoins techniques (micro, visio, streaming), régimes alimentaires, options de team building et planning souhaité. Une checklist claire accélère la réponse et limite les ajustements ultérieurs.

Repères & anecdotes locales

Morey‑Saint‑Denis est au cœur d’une tradition viticole séculaire : organiser une dégustation après une plénière dans un salon du Castel ajoute une dimension locale forte. Le lieu, installé dans un ancien pressoir du XVIIe siècle, reflète l’histoire du terroir et offre un décor qui fait partie intégrante de l’expérience séminaire.

Liens rapides

Pour plus d’options en Bourgogne et pour comparer lieux et formats, consultez également la page régionale Hôtels en Bourgogne et l’archive des lieux Archives lieux.

Cette page présente le lieu à titre informatif dans notre annuaire. INNOV’events n’est ni distributeur ni revendeur de cet établissement.